Du Centre de Formation Professionnelle (CFP) de Mbirkilane, Nar Ndiaye s’est distingué lors de la Journée de l’Excellence de la Formation Professionnelle et Technique (FPT) dans la région de Fatick grâce à son projet novateur : la fabrication et la vente de séchoirs alimentaires électriques alimentés par l’énergie solaire ⚡🌿.

Nar est parti d’un constat simple mais essentiel : dans sa région, de nombreuses mamans étalent encore les produits à même le sol pour les faire sécher, exposant ainsi les aliments à la poussière et aux microbes. Pour y remédier, il a imaginé une solution moderne, propre et durable.

Son objectif : produire des séchoirs solaires accessibles à tous, afin de sécher les fruits, légumes, feuilles, piments et autres produits alimentaires dans des conditions hygiéniques et respectueuses de l’environnement 🍅🌶️🥬. Nar souhaite également proposer la location de ces séchoirs pour les petits producteurs, leur permettant ainsi de valoriser leurs produits sans gros investissement initial.

« Si j’obtiens un financement au niveau national, je pourrai enfin fabriquer ces machines et contribuer à améliorer la qualité alimentaire dans ma région », confie Nar Ndiaye.

💡 Un projet visionnaire qui allie innovation, santé publique et développement durable, porté par un jeune déterminé à faire rayonner le savoir-faire sénégalais.